麻辣豆腐包（皮薄馅大）
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![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图")
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 肉沫 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 115-120克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法
豆腐切小丁，肉沫切丁
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第2张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第2张")
锅里倒油，煸炒肉沫，肉色发白，倒入豆腐
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第3张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第3张")
小火煸炒至豆腐水分收干即可
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第4张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第4张")
出锅调味，2勺豆瓣酱，2勺酱油，2克盐，少许糖，一点葱花，少许麻油
搅拌均匀，晾凉
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第5张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第5张")
晾凉
开始准备面团
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第6张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第6张")
250克面粉，2.5克酵母，115-120克水
搅拌成絮状，开始揉面
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第7张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第7张")
揉面
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第8张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第8张")
揉面的过程就不发了，不明白的可以翻我以前的菜谱噢
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第9张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第9张")
揉至切面无气孔，分割大小一样的面团
开始包馅
我通常采取一次发酵法
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第10张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第10张")
包入馅料
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第11张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第11张")
盖保鲜膜发酵
夏天常温发酵半小时差不多
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第12张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第12张")
锅里倒水烧开，蒸10分钟即可
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第13张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第13张")
特别好吃💗
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第14张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第14张")
电饼铛煎的🌝
![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第15张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第15张")
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![麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第16张]( "麻辣豆腐包（皮薄馅大）的做法步骤图 第16张")
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