青椒火腿土豆饼

炒土豆丝🥔发现土豆用不完，用了半个，尝试着做了土豆饼，下午的小点心～
全都是用午餐剩下材料凑合做的，所以有很多都是半份，记录一下～～

用料  

青椒火腿土豆饼的做法  

1. 土豆蒸熟透，捣成土豆泥，准备好青椒，火腿肠，少许香葱～

2. 将配料倒入捣好的土豆泥，洒少许盐，继续搅拌均匀～

3. 放入适量面粉，继续揉～
   （面粉我是分三次少量加入的，为了防止加太多，过于干）

4. 最终形成粘软的面团♡
   我喜欢软一点的，土豆味浓些的，所以放的面粉不多，会粘手，在一次性手套上沾上香油搓一搓，就会好一些～

5. 小火少油，捏成面饼下锅煎至两面焦黄～

6. 成品出锅，卖相不是很好，微焦，但是表皮很薄的一层，刚出锅吃起来会有点酥，里面很软，很香～～

小贴士

第一次尝试做，下次想试试面粉更多一点的，看会不会表面更酥脆～