酱肉包子馅 美善品版
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
看到原酱肉包菜谱，被肉馅森森地吸引了，鼓励自己：怕什么？做！我可是有锅的人！
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 姜片 | 三四片 |
| 五香粉 | 少许 |
| 淡口酱油 | 15克 |
| 甜面酱 | 30克 |
| 白糖 | 10克 |
| 食用油 | 5克 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 葱 | 一根切段 |
| 虾皮香菇粉（自制） | 3克 |
酱肉包子馅 美善品版的做法
五花肉放网锅，不切先洗，5mins/50℃/速度5。有了一根干净的五花肉。
干净的肉继续呆网锅，姜片和葱段也放网锅，30mins/85℃/1.5，把肉煮熟。
肉拿出来放碗里降温后切成小丁放一边等着下锅。
p.s.我不会用刀，所以是用剪刀剪的。已经尽力了，还是这么大。。。。
主锅擦干水，倒进油，1min/120℃/速度1加热油。
丢姜片进锅，3mins/120℃/速度1，爆香姜片。把肉丁倒进去，同时加入酱油，白胡椒，五香粉，白糖，虾皮香菇粉1mins/120℃/反转1
倒进甜面酱，1mins/v/反转1。
完工，就等着包进包子了
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