多莓水果提拉米苏
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无吉利丁的提拉米苏，口感更丝滑
用料
| 多莓果酱 | |
| 草莓 | 250克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 覆盆子 蓝莓 树莓 | 200克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 奶酪糊 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 马斯卡彭 | 500克 |
| 奶油 | 300克 |
| 其他 | |
| 拇指饼干 | 16根 |
| 可可粉 | 10克 |
| 咖啡酒 | 10克 |
多莓水果提拉米苏的做法
准备好食材
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第2张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第2张")
草莓切丁用白砂糖腌制30分钟
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第3张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第3张")
加其他莓果煮软，加柠檬汁，关火晾凉
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第4张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第4张")
蛋黄液隔水加热
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第5张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第5张")
打发淡奶油
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第6张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第6张")
马斯卡彭和蛋黄液搅匀
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第7张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第7张")
加入淡奶油搅匀装裱花袋
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第8张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第8张")
拇指饼干蘸上果酱
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第9张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第9张")
饼干上挤上一层奶酪糊，重复一遍，放冰箱冷藏一晚
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第10张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第10张")
第二天取出做表面装饰
![多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第11张]( "多莓水果提拉米苏的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
没有吉利丁的提拉米苏不能定型，建议用小一点容器，直接挖着吃
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