宿舍美食：紫米&紫薯仙豆糕（无黄油炼乳有手就行版）

封校的日子太难熬了，于是宿舍姐妹一拍即合决心自制仙豆糕，终于实现了甜食自由哈哈哈！
一起来做叭，很好上手的哟~

用料  

宿舍美食：紫米&紫薯仙豆糕（无黄油炼乳有手就行版）的做法  

1. 紫米淘净，放入水中浸泡4小时以上，沥干水分后煮熟，此后加入油和糖揉匀，保鲜膜包裹放置一边

2. 制作饼皮。加入油、糖、全蛋液，搅拌均匀（忘拍图了哈哈）

3. 再将低筋面粉、玉米淀粉等其他干性食材加入，揉匀后包上保鲜膜

4. 做完饼皮，紫薯去皮切块上锅蒸，熟后将其压成紫薯泥，趁热加入牛奶和糖，翻拌均匀

5. 饼皮分成14团，紫薯泥分成9团，紫米分成5团

6. 和包蛋黄酥手法一样，紫薯球外包饼皮，手动调整成立方体

7. 平底锅上刷一层油，每个面都煎一下，翻面时动作要轻柔

8. 锵锵——大功告成啦！

9. 封校期间也能实现甜品自由～
   太快乐了～～～