在宿舍用电饭锅煮一碗银耳红枣枸杞羹(红糖)
宿舍没买炖盅,所以用的电饭锅。😂
(炖盅比较省事,电饭锅老是要盯着,因为煮开了水就会溢出来,而且期间我加了两次水😂😂
关于银耳红枣枸杞羹的功效,先给大家从网上摘抄一段:
银耳:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳,滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
红枣:红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
枸杞:枸杞味甘,性平。入肝、肾经。滋肾,润肺,补肝,明目。
红糖:红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
煮的时候我加的是红糖,煮出来的颜色没有加冰糖的好看,听说口感也不如冰糖的好,但是吃红糖对女性比较有益,而且我们都觉得很好吃,不过下次也会尝试加冰糖~
用料
银耳 | 1朵 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 适量 |
红糖 | 适量 |
在宿舍用电饭锅煮一碗银耳红枣枸杞羹(红糖)的做法
银耳一朵,用凉水泡发四小时(我是睡前开始泡的,睡醒就可以开始动手做啦),泡发完毕后,把银耳顶端的黄色根部去除,撕成小朵。然后放入普通的锅里,加水,煮开。煮开后转移至电饭锅熬煮90分钟。(也可以直接放进电饭锅内煮😂)
(红枣和枸杞待银耳在电饭锅内煮15分钟后放入)红枣泡一泡,洗净,去核,每颗切成2-3块。
(是否去核和切块根据个人习惯来做~)枸杞泡一泡,洗净。
(银耳在电饭锅内煮了15分钟后,把红枣和枸杞一同放进锅内。)银耳煮90分钟,期间可以适当加水,我一开始是用了五碗半的水,期间又加了两次水,最后煮出来还是很浓稠的状态,90分钟后,加入红糖(根据个人口味选择红糖或冰糖),再煮10-15分钟,就可以吃了~上图是成品~
小贴士
用电饭锅煮的话,要时不时去盯一下,防止粘锅和水溢出,煮到后面电饭锅盖可以不用全部盖着,打开一点点,水就不会溢出来了~