牛奶刨冰

用料  

牛奶刨冰的做法  

1. 首先煮个西米水开煮个25分钟或半小时，然后闷至透明状态 里面有小白点说明没熟。煮熟后过凉水

2. 抹茶奶冻：锅里倒入牛奶 奶油 糖 炼奶煮至微开，抹茶粉倒入小碗把奶倒点跟抹茶粉搅拌至融化 融化完倒回锅里在煮至微开后放入吉利丁，搅拌吉利丁融化后倒入盘子里放冰箱定型 (吉利丁先冷水泡软)

3. 抹茶小丸子：糯米粉 抹茶粉 炼奶 白糖混合均匀后慢慢倒入温开水，搅拌至不黏手状态用手揉成一小颗

4. 绿豆浸泡一晚上后上锅蒸20-30分钟左右，倒入点白糖

5. 芒果切小丁 哈密瓜也一样，把除了水果外的食材先放一半在底下，在把冻好的牛奶用擦丝器弄成碎冰盖在上面，然后再把食材放成一圈 上面在淋上炼奶就可以啦。