红枣桂圆雪梨汤
来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
刚刚立秋了,给肺补补气~降降燥~
用料
雪梨 | 1个 |
桂圆 | 少许 |
红枣 | 10-15颗 |
冰糖 | 4-5颗 |
水 | 300克 |
红枣桂圆雪梨汤的做法
一个梨去皮
切片
切丁(熬煮后梨汁更甜,梨肉也容易入口)
加水,红枣15颗左右(按自己口味),我喜欢吃熬煮后的红枣,建议多放些,红枣性温,可以调和梨的寒性。
桂圆少许,冰糖3-4颗(冰糖润肺,此计量只为药用,因为食材熬煮过程中自带甜味)。不介意糖太多,失去食物的原味,也不易代谢。
大火煮沸,捞去表面的涩汁(梨在熬煮过程中会产生涩汁)。
捞去涩汁后,小火熬煮。
关盖,小火熬制半小时,与熬汤,煎药时间一致。
入碗,热饮更健康。
小贴士
单纯的雪梨冰糖不适合体过寒凉的人。
桂圆与红枣性温,与性寒的梨搭配,起到调和的作用,可适合所有人。
还可以补气血,最好能在秋天坚持连续喝七日。效果很好。
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