花生红枣糯米滋

非常喜欢吃糯米食品，又喜爱红枣花生的味道，碰巧今天是一个特殊的元宵节，儿子天天嚷嚷着要吃汤圆，在这特殊抗击疫情时期不能轻易外出购买材料，翻箱倒柜找出来仅有的200多克糯米粉，刚好有红枣花生，就毅然决然的准备做个干吃汤圆，自己动手，丰衣足食。

用料  

花生红枣糯米滋的做法  

1. 皮料所有材料准备好混合搅拌均匀，同时准备锅具加适量水烧开备用

2. 用较大的深口盘子，底部抹一层油防粘，倒入调和好的皮料液体放入蒸锅蒸熟，大约蒸20分钟，取出凉冷，盘口大些容易熟透。

3. 提前先清洗红枣，去核切碎隔水蒸10分钟，去皮花生烤熟，用擀面杖敲碎，我喜欢吃有颗粒感的花生就没有用料理机，在蒸皮料时将准备好的碎红枣，碎花生，熟芝麻和适量蜂蜜混合搅拌调匀，带上一次性手套将馅料分好捏圆备用

4. 取适量皮料在手心里捏成一张圆饼，包住红枣花生馅收口搓圆，直接丟进装了椰蓉的碗里滚上一圈，取出装入小垫碗，依次做完所有皮料馅料，欧耶，大功告成。

5. 迫不及待了，哇！红枣花生的完美结合，满满的椰香，软糯Q弹，馅料酥香，吃一口非常的满足！

6. 吃不完的可以隔日微波15~20秒，口感依旧

小贴士

馅料红枣和花生的比例1：1,喜欢吃甜度高的可以加点红糖或蔗糖混合