奶盖·焦糖奶茶
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用料
| 奶盖: | |
| 淡奶油 | 120mL |
| 纯牛奶 | 50mL |
| 糖粉 | 25g |
| 海盐 | 2~3g |
| 焦糖奶茶: | |
| 细砂糖 | 125g |
| 食用水 | 63g |
| 纯牛奶 | 560g |
奶盖·焦糖奶茶的做法
奶盖:打发淡奶油，打至七分发，加入牛奶，糖粉，海盐，搅匀即可
焦糖: 做焦糖要选择厚底的奶锅，细砂糖和水倒入锅中，焦糖煮至浓稠时，便可以拉丝、拉花，焦糖放凉太久，凝固了，可倒入适量的牛奶，继续煮至像奶茶般颜色，煮至沸腾就可以出锅了
![奶盖·焦糖奶茶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶盖·焦糖奶茶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后挤上奶盖，放上薄荷叶(香芹)装饰即可
这样一杯焦糖奶茶就做好啦![奶盖·焦糖奶茶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶盖·焦糖奶茶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
焦糖奶茶可冷藏后口感更佳。
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