生椰拿铁太妃糖
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28金盘一盘
用料
| 细砂糖 | 240克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 椰浆 | 240克 |
| 水怡 | 135克 |
| 椰子油 | 80克 |
| 海盐 | 7.5克 |
| 无盐黄油 | 160克 |
| 咖啡粉 | 15克 |
| 椰浆粉 | 60克 |
| 杏仁 | 360克 |
生椰拿铁太妃糖的做法
杏仁烤熟后，放在烤箱80度保温
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除杏仁外所有材料放入不粘锅搅拌均匀
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火煮开，黄油、糖融化，大泡泡状态
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
转中小火边煮边时不时的搅拌一下，煮至糖浆浓稠、糖浆密集小泡泡的时候，温度从110度升到120度
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
边煮边搅拌，底部边缘都要搅拌匀，让其均匀受热
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
直到糖浆翻拌有阻力，非常丝滑，整体颜色呈漂亮的焦糖色，温度在150-155度左右关火。
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将保温的杏仁放入锅中快速翻拌均匀
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
迅速倒入整形盘，摁压整形
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待糖降温至80度的时候就可以切了，全部凉透切就崩开了，切记！
![生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "生椰拿铁太妃糖的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
![最正宗的生椰拿铁太妃糖[搬运]做法大全，生椰拿铁太妃糖[搬运]的详细做法](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8f6c/8f62/8f6c811aa8c9415f86ebe9e86ce71703579803a96dafd61600c74b5de3ab344af11de099befa741a2d-s.jpg)
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