西柚苹果柠檬果酱（适合泡茶）

这款果酱比较适合用水泡来喝，西柚特有酸苦+苹果的甘甜+柠檬的清新。泡出的水果茶会给你一种新鲜的感觉！
   早上起来泡一杯果茶，三种不同的味道刺激味蕾，开始焕然一新的一天~

泡水做法：适量果酱加入一半热水搅拌均匀后加入一半冷水搅匀即可
         如果不喜欢苦的小伙伴可以在泡水时适当加一点蜂蜜~

我用来装果酱的瓶子是反面教材哈，建议还是用铁盖子的果酱瓶，方便消毒，且好保存果酱！

用料  

西柚苹果柠檬果酱（适合泡茶）的做法  

1. 西柚用食盐洗净果皮表面，用热水煮5分钟再浸泡5分钟

2. 捞出西柚用冷水浸泡10分钟

3. 擦干西柚表面的水分

4. 把果皮和果肉分别剥出，果肉装入密封盒中

5. 果皮尽量不要撕烂，把果皮的白瓤刮掉一部分，不要刮得太干净。然后切成细丝

6. 把西柚果肉、果皮、打烂的苹果蓉、适量的柠檬汁和柠檬皮屑放入密封盒中，加入细砂糖搅拌均匀，盖上盖子放冰箱静置5-6小时

7. 静置后的水果会被腌制出水分，把腌制好的水果倒入锅中熬至浓稠

8. 使用的果酱玻璃瓶要提前用热水煮一下消毒（如果果酱瓶是铁盖子的，盖子也需要消毒；盖子是塑料的可以用热水烫一下）

9. 熬好的果酱趁热装瓶，盖上瓶盖，室温放凉即可

小贴士

1、熬果酱不需要加水，新鲜水果加入糖和柠檬腌制后，会出水。
2、消毒瓶子的方法有两种：一种将瓶子放入沸水中煮10分钟；第二种入烤箱100℃烤10分钟。果酱装入瓶后拧紧盖子倒扣排出多余空气。
3、果酱的保质期根据糖分的多少会有不同，开封后要放入冰箱存放，在尽短的时间内食用。