哈密瓜酱🍈

用料  

哈密瓜酱🍈的做法  

1. 哈密瓜切块加白砂糖150克，放入冰箱冷藏四小时（会出很多果胶），拿出放入容器中（我用的是砂锅），加入黄冰糖开火熬煮。

2. 准备榨汁器和柠檬两个

3. 榨出柠檬汁备用

4. 熬制的过程中会出很多沫儿，用勺子舀出，倒掉。

5. 水分变少，慢慢的熬至粘稠。

6. 锅里冒出气泡加入柠檬汁，继续熬制。

7. 熬酱将近一个半小时，哈密瓜的水分较大，熬酱比较费劲，特别是粘稠以后，要不停的顺着着一个方向搅拌，防止糊锅，熬到水分蒸发，铲子有点搅不动的时候，关火，再不停的顺着一个方向搅拌，以防糊锅，看，金灿灿的哈密瓜酱。

8. 放凉放入容器中，冷藏到冰箱！

小贴士

哈密瓜的块可以切大一些，这样做出的酱可以吃到果肉，火边不能离人，要不停的顺着一个方向搅拌，熬制哈密瓜浆时间有点长😁，要有耐心哦😀