胡萝卜豆浆戚风

之前做了一个咸口的胡萝卜戚风，现在试一下用胡萝卜打的豆浆做一个甜戚风（胡萝卜豆浆可以点开我的胡萝卜米豆浆菜谱哟，隔渣后使用，这里使用的豆浆不含糖）～风味我觉得很不错，而且特地减少了油的份量，小孩子吃起来太放心了！
使用17cm中空模具一个

用料  

胡萝卜豆浆戚风的做法  

1. 全部材料准备妥当，其中，胡萝卜擦成丝。

2. 鸡蛋分好～蛋黄部分放大盆，加入20克细砂糖，搅拌至糖融化。

3. 往蛋黄中加入，油，豆浆，搅拌均匀。

4. 往蛋黄中再加入胡萝卜丝，搅拌均匀。

5. 筛入底筋面粉，搅拌成浓稠的面糊。

6. 蛋白加入几滴醋，打至粗泡后将细砂糖分三次加入打发，至干性发泡。

7. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，搅拌成蛋糕糊。

8. 倒入模具中。

9. 放入预热好的烤箱中，165度35分钟。

10. 烤好后摔模倒扣至凉。

11. 晾好后的戚风脱模食用。配上一杯香浓的胡萝卜米豆浆，简直绝了！

小贴士

这个戚风用的胡萝卜米豆浆，吃起来很润很轻柔，油的用量很少，小孩吃也无负担！这里用的豆浆还没有加糖，隔渣使用，要是含糖的豆浆，做戚风的时候记得减糖哟！