梦幻美腻的蝶豆花西米露布丁
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一直很喜欢关于蝶豆花的系列的甜品,那个蓝色实在太美了…超梦幻蓝的feel…爱死了…
今天刚好有空就来尝试了下…
用料
开水 | 300克 |
西米露 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
椰浆 | 50克 |
吉利丁片 | 3片 |
蝶豆花 | 6~7朵 |
白糖 | 适量 |
芒果 | 适量 |
薄荷 | 装饰用 |
梦幻美腻的蝶豆花西米露布丁的做法
用300克开水把蝶豆花先泡出合适的颜色把花捞出丢掉,水晾凉~备用
接着煮西米露,水沸腾后加入西米露,先大火🔥煮开,煮至中间还有点点小白心时关火,闷20分钟直至西米露完全没白心后,过凉水后放入蝶豆花水里冰箱冷藏浸泡2个小时以上让西米露染上蓝色吉利丁片提前用冷开水泡软,备用
在奶锅中放入牛奶和椰浆加热至微微沸腾后关火,放入泡好的吉利丁片,搅拌至它完全融化后,倒入蝶豆花西米露中搅拌均匀
然后罐装至你喜欢的容器中!…冰箱冷藏至4个小时以上,直到其凝固。把冷藏好的布丁,拿出来加上芒果薄荷装饰,是不是超级美腻!…
这颜色真的好好看…
忍不住多晒几张😜
真的太美腻了!…
小贴士
因为蝶豆花属于寒凉类,处于月经期间和怀孕的女性要禁止使用蝶豆花哦
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