韩式土豆煎饼，早餐好伙伴。

土豆可以做主食，尤其适合早餐。土豆，富含淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，是夏季减肥的“良药”。
今天，介绍一道以土豆为主料的菜谱--【韩式土豆煎饼】。这道菜谱，可以做早餐，也可以做小食。煎好的土豆煎饼色泽金黄，口感嫩滑，非常受小朋友欢迎。
如果做早餐食用，不放将备料的准备工作留在前晚准备。早起只需要几分钟，即可品尝到健康早餐。

用料  

韩式土豆煎饼，早餐好伙伴。的做法  

1. 步骤01：在碗中打入一颗鸡蛋，打散，搅拌均匀，倒入适量牛奶；

2. 步骤02：在鸡蛋碗中加入糖、盐、糯米粉，充分搅拌至糯米粉无颗粒为止；

3. 步骤03：土豆入锅蒸熟，用压泥器压成土豆泥，香葱切葱花备用；

4. 步骤04：将土豆泥倒入步骤02的蛋液中，充分搅拌，直至土豆泥顺滑；

5. 步骤05：将搅拌好的土豆泥分成若干土豆泥球；

6. 步骤06：煎锅中刷一层薄油，将土豆泥球放入锅中，用手压扁，撒上适量葱花，煎至底面金黄色；

7. 步骤07：使用锅铲将土豆饼翻面，继续煎，煎至另一面呈金黄色即可食用。

8. 欢迎大家关注【小番茄食堂】微信公众号，微信扫描右侧二维码。小番茄食堂，分享关于【做与吃】的内容。

小贴士

【小贴士】
1、土豆变成土豆泥之前，处理方式有很多种。可以蒸，可以煮，可以微波炉加热。这里比较推荐蒸的方法，我一般在煮饭的时候，会顺便蒸土豆，非常方便，而且会减少土豆中的水分，保证好口感。
2、煎好的土豆饼可根据个人口味，配着用生抽、苹果醋、白芝麻和香葱花调成汁，吃起来是另一番风味，喜欢的童鞋可以试试。