栗子米糊

这道米糊口感清淡细化，容易克化得动，如果隔夜准备并且善用工具的话，是非常快手的。我是几分钟就解决了。用来搭配油炸的食物，又好消化，又解腻。是今年栗子季节我写的第三道关于栗子的菜谱了。
别无调味，这道米糊里所有的甜度都是看栗子本身和炖煮板栗时候加多少的糖来决定的。要是喜欢的话，可以把其中一半的大米换成糯米。也不错。不要要注意糯米湿重不是很容易消化。偶尔吃些则没事。
米和栗子隔夜准备需要有预约功能的电饭煲和压力锅。实在不行米是可以早上煮的，栗子不行。

用料  

栗子米糊的做法  

1. 先比平时煮粥多一半的水量煮粥。

2. 隔夜把去壳后的栗子加冰糖和盖过食材的水，在压力锅里焖炖到酥烂。

3. 连汤带米加一小把煮好的栗子一起，料理机里打成糊

4. 盛出后在上面撒一点点栗子碎。开吃

小贴士

米的质量决定这个糊糊的好吃程度。