豪华版早餐火腿三明治【安卡西厨】

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三明治是连小孩都知道的东西，但是关于它的历史恐怕大家还是挺陌生。如今人人皆知的三明治发明于英国，没错，竟然是英国，一个“舌尖上的英国”放一集就能全剧终的国家。发明人约翰·孟塔古，是个伯爵，爵位袭取到他是第四代，来自一个叫三明治的小镇，所以江湖上人称第四代三明治伯爵。据说这位三明治伯爵非常嗜赌，赌得没有时间吃饭，于是用面包夹着熟肉，在赌桌上边赌边吃。慢慢地被其他赌友竞相效仿而流传开来。这恐怕是大英帝国对世界美食林最最杰出的贡献了。

如今的三明治做法多样，用的面包也不尽相同，由此衍生出来的不同的“三明治”种类，如意大利有帕尼尼Panini，法国有Jambon-beurre，美国有Jibarito。但执着的英国人到哪都还是很热衷的称所有的东西为“三明治”，哪天要有英国朋友过来，我一定带他们去路边摊吃个肉夹馍，“老板，给我来个三明治！”

菜谱做的是一人份的三明治。

用料  

豪华版早餐火腿三明治【安卡西厨】的做法  

1. 黄油加热溶化后，打入鸡蛋煎一面。

2. 火腿两面略煎。

3. 鸡蛋上洒上盐和黑胡椒，鸡蛋和火腿煎好放一旁备用。

4. 西红柿，黄瓜切片。

5. 吐司一面均匀抹上蛋黄酱。

6. 往吐司上放黄瓜，西红柿。

7. 放奶酪片和火腿。

8. 另取一片吐司两面抹上蛋黄酱盖上。

9. 放上鸡蛋。

10. 放奶酪，火腿，黄瓜。

11. 放适量芝麻菜。

12. 取一片吐司一面均匀抹上蛋黄酱盖上。

13. 放入到电饼铛里去加热3分钟。

14. 最后将三明治从电饼铛中取出，对半切开即可食用。

15. 完成图

小贴士

1. 鸡蛋煎一面就够了，不要煎得太熟了，要让蛋黄稍微有点流动感。用在三明治里的煎蛋，我一般喜欢把蛋黄弄破，这样吃起来蛋黄分布的比较均匀，也不会有一种蛋黄被咬破后突然流下来的感觉。

2. 往里面加什么东西，加多加少，做几层，都是可以随意调整的，吃饱最重要。

3. 要想三明治好吃的一个秘诀就是，做好后放入到电饼铛里去压焦脆，这样的面包非常爽口，夹心的食物也是热的，吃起来要比冷的幸福很多，这就是我非常喜欢吃帕尼尼的原因。没有条件的也可以把面包放到面包机里去烤一会。