巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle
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材料很簡單
也不需要等發酵
除了裡面的夾心麻糬
連格仔餅也是QQ的
很是喜歡
此方可以做八塊格仔餅
最後逛街吃了waffle
香港街邊的格仔餅
一般就是夾花生醬+煉奶+砂糖
可想而知有多甜膩
街頭格仔餅怕太甜
自己又喜歡吃格仔餅
愛吃麻糬QQ的口感
又是巧克力達人
還有機器在手 為什麼不搗鼓一下
用料
●waffle | |
低筋麵粉/全麥麵粉 | 100g |
糯米粉 | 60g |
木薯澱粉 | 60g |
生可可粉 | 20g |
泡打粉 | 4g |
牛奶 | 200g |
雞蛋 | 2個 |
巧克力精 | 5ml |
黑糖 | 30g |
●麻糬 | |
糯米粉 | 80g |
粟米澱粉 | 20g |
牛奶 | 140g |
糖 | 20g |
椰子油/牛油 | 10g |
●其他 | 加到麵糊增加口感 |
白芝麻 | |
罌粟籽 | |
巧克力豆 |
巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle的做法
麻糬的所有材料混合之後放微波爐加熱,高火2mins,翻拌一下,再高火一分鐘,攪拌後分開8份
混合waffle的所有原料
可加入一些芝麻罌粟籽之類的小堅果,增加口感,我還加入了巧克力豆
攤麵糊的時候,噴一些油,攤上第一層薄的麵糊之後,放上麻糬,我還擠了紅豆醬,然後攤上第二層麵糊,蓋上機器加熱即可
小贴士
1.沒有巧克力精,可以用香草精代替
2.本人比較怕甜,喜歡甜的,麻糬的糖可以放到35克
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