女儿的早餐-蒸蛋糕

为女儿做的快手早餐～

用料  

女儿的早餐-蒸蛋糕的做法  

1. 鸡蛋打散，加糖粉高速打发
   注意：我家给宝宝吃的是土鸡蛋，比较小，所以用了3个鸡蛋。如果是一般的鸡蛋，2个就够咯

2. 蛋液打发到从打蛋器滴落而不会一下子消失的程度

3. 低粉过筛后加入到打发好的蛋液里，快速而均匀的搅拌，不要画圈圈搅拌。

4. 拌好的面糊装入裱花袋，剪口，挤入模具里。
   我用的是五个硅胶模，三个纸杯。
   PS：如果是用蛋挞模、菊花模的话，那就先用点儿油抹在模具里，再装入面糊。

5. 可以把面糊装入模具后自己再加点东西，比如南瓜泥，蔬菜泥等，我加的是豆沙。

6. 锅里放水，水开后把模具放上锅蒸，大概蒸10-12分钟。

7. 蒸好后放凉，就可以给宝宝吃啦～不会很甜，也不会上火，软软的香香的，好好吃～

8. 看看我家小吃货

小贴士

第一次做，也是参考其他人的配方而进行调整。做的时候没拍照，结果后来好多朋友问我要配方，只能文字叙述，步骤比较简单，大家将就看吧。