培根手抓饼🌯

早餐是每天最重要的一餐，给家人做一份有心意的早餐更是爱心满满，所以我尝试做各种各样的花式早餐，今天推荐给大家的是培根手抓饼。
Ps：因为是重庆人，对面食的制作过程是零基础，所以选用了包装好的手抓饼，希望各位大厨不要介意哦！

用料  

培根手抓饼🌯的做法  

1. 首先把锅加热（不要放油），调至最小火后，取出手抓饼放进锅里加热。

2. 加热中见手抓饼中间即将变透明时用锅铲背面轻轻拍打周抓饼（会慢慢变蓬松），然后观察手抓饼的边沿变脆硬后用锅铲慢慢反面。

3. 加热背面时参照第2步（锅铲轻轻拍打），期间要来回反面以至于受热均匀。

4. 煎至两面金黄即可，去平面盘一个，用于盛煎好的手抓饼。

5. 比较喜欢咸口的小伙伴们可以选择黄豆酱，也可以根据自己的喜好选择番茄酱等，准备好鸡蛋，培根。

6. 用硅胶刷来刷酱会比较均匀（避免有的地方酱多了会特别咸）。

7. 刷好酱之后待用。

8. 锅里放一点油，打一个鸡蛋用勺子把蛋黄弄散平铺在蛋白表面，稍煎一会反面，煎好后平铺在手抓饼上。

9. 根据自己的口味轻重决定是否再次刷酱。

10. 放入培根🥓，1-2片，煎到出油的时候翻面煎另一面即可，这个过程要随时注意翻面（培根自带有盐，煎久了会糊锅）。

11. 煎好培根后依次平铺放在鸡蛋上，旁边放2张洗好的生菜叶，卷起来就可以吃啦。

12. 手抓饼完成啦，开动！

小贴士

1、切记煎饼过程中别放油，这样才能煎出焦焦脆脆的口感，只有煎鸡蛋时放一点点油就可以啦。
2、早餐可以搭配牛奶，牛奶麦片，小米粥，玉米粥都可以，随意搭配都好吃的。