苹果布丁(无奶油)
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这是我孕期的一道甜品。这个用量适合一个人吃,多少个人吃就将食材用量翻倍就好了。不喜欢熟苹果丁的可以在最后吃的时候加入苹果丁。
用料
苹果 | 半个 |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 10克 |
纯牛奶 | 250ml |
苹果布丁(无奶油)的做法
取一个瓷碗,打入一个鸡蛋,加入10克白糖(可按照个人口味加减用量),用筷子打匀蛋液至不挂在筷子上(一般几分钟就可以了,实在有打不匀的就用网筛过滤一两遍),然后放在一边静止几分钟,(打蛋液的时候轻些,尽量不要有泡泡)这步忘了拍照。
将苹果削皮切丁,不喜欢吃熟苹果的可以在最后快蒸好的时候准备这一步。
蛋液静止了几分钟后缓缓加入125ml纯牛奶,用筷子搅拌均匀,然后加入适量苹果丁(按照自己喜欢的量,苹果会浮起来,我是加满蛋液液面),不喜欢吃熟苹果的可以在最后吃的时候再加苹果丁。
上锅蒸20到30分钟。我用电饭锅蒸20分钟就可以了。
倒入剩下的牛奶。
开吃。😁嫩滑无比!
小贴士
打蛋液那一步很重要,做出来嫩不嫩滑就靠这步了。我因为孕期不能吃冷的,以前能吃冷的的时候,都会放凉后,放进冰箱冷藏半小时再吃,还可以加入一些自己喜欢的果干一起吃。
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