端午节.粽子造型卡通包

准备端午节啦
来做一个简单又快手的粽子卡通造型包包吧
⚠️酵母的标准量是面粉的1%，但因为夏季炎热，我们可以适当将酵母调整至0.7%
⚠️在制作造型前，水光肌白馒头的揉面、制作手法、如何发酵、如何蒸都非常重要。详细的讲解可以看我的下厨房课程“详解完美水光肌馒头”。
掌握了基础要领，制作造型馒头才会得心应手。

一起来试试吧❤️

用料  

端午节.粽子造型卡通包的做法  

1. 每一个粽子包包的基础底座是30g，给面团进行充分的柔软、排气。

2. 将面团按压成馅料的两倍大，通常，30g面皮包裹15g馅料。

3. 接着用面团团成水滴状，最后用手轻轻按压，放在馒头纸上，放在一旁备用

4. 取适量绿色面团擀2mm薄片准备做叶子，绿色面团可以使用抹茶粉、栀子绿或菠菜汁混入白面团中。切记少量多次添加色粉。

5. 用水滴模具切出两片叶子，纹理用刮刀板切出。

6. 将它们粘在面团两侧，底部重叠要有链接，以免发酵后变大撑开

7. 黄色面团搓线放粽子腰上，剩余做蝴蝶结

8. 取红色面团做嘴巴，丸棒轻轻戳一下成为嘟嘟嘴

9. 用少量牛奶混合竹炭粉，可用来绘画表情，做好造型后，就可以拿去发酵啦

10. 发酵好后，蒸15分钟闷2分钟，就可以出锅啦
    揉面、发酵、蒸的教程在我的下厨房课程中
    完整的小牛粽子包教程，可以在我的小红书看到哦。全网平台同名。