每日元气便当,孤单但不孤独的美食哲学
来源:菜肴屋 阅读:6.39K 次
自从买了这个可爱的日式便当盒,就好期待每天做饭吃饭的时刻!创建这个菜单是为了记录每天的好心情,一个人也要过得很精致!
用料
玉子烧 | |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
味啉 | 1茶匙 |
清水 | 1茶匙 |
番茄酱 | 选用 |
鲣鱼花 | 选用 |
盐烧醋青鱼 | |
醋青鱼 | 半片 |
盐 | 少许 |
味啉 | 2茶匙 |
生菜番茄沙拉 | |
生菜 | 适量 |
番茄 | 半只 |
葡萄果醋(或柠檬汁) | 2茶匙 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2茶匙 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
麻油 | 适量 |
杂粮饭团 | |
十谷米饭 | 小半碗 |
紫菜 | 1小片 |
每日元气便当,孤单但不孤独的美食哲学的做法
玉子烧:鸡蛋加入盐味啉清水,沿一个方向搅打均匀。锅入适量橄榄油刷匀,倒入部分鸡蛋液,摊匀,半熟时用锅铲铲起一边,对折,置于右边,在锅空出来的地方刷油,微微铲起刚煎好的蛋皮,同时倒入适量蛋液,摊开,把之前煎好的蛋皮搁在新蛋皮上的右边,继续对折,重复直至用完所有蛋液。切块,撒上少量鲣鱼花,淋上一点番茄酱。
盐烧醋青鱼:醋青鱼两面抹少量盐,入味啉烧腌制。锅刷橄榄油,中小火,先煎有皮的一面,加盖慢煎两分钟,翻面,煎3分钟,煎的过程中用锅铲稍压一压鱼身,挤出过多水分,更易熟。
生菜番茄沙拉:生菜切细条,番茄切丁,所有调料拌在一起即可。用酱油和柠檬调味的沙拉非常健康低卡,加少许黑胡椒味道相当好。
杂粮饭团:十谷米煮熟稍放凉,用饭团模压制,贴上紫菜片。
将所有菜组合摆放,不需加热的沙拉放在底层,要加热食用的放在一起,最后再加一点低糖番茄焗豆,小小的盒饭其实可以塞好多,吃起来很饱很满足!
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