自制炸月饼
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![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃")
每年中秋在家的时候都要吃奶奶炸的月饼，这次怀孕了超级想念，打电话给奶奶问了制作流程～
用料
| 小麦面粉 | |
| 馅料：瓜子葡萄干等 | |
| 植物油 | |
| 红糖或白糖 | |
| 温水 | |
自制炸月饼的做法
准备一块干燥的笼布，把面粉放在上面蒸，水开蒸熟即可
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第2张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第2张")
蒸好的面粉和馅料放在一起，加适量油和温水搅拌至软硬适中。注意面粉蒸的过程中形成的疙瘩要搓开
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第3张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第3张")
搓成圆球放案板上待用，接下来制作月饼皮
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第4张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第4张")
面粉，油，开水调和的糖水放凉倒在一起搅拌，活好面搓成小剂子。不喜欢太甜的话调糖水的时候少放糖
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第5张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第5张")
擀成饺子皮
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第6张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第6张")
用皮把圆球包裹起来，压扁放置一旁。有月饼模子的话可以在包裹后压出好看的模型
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第7张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第7张")
锅里倒油，丢一小片白菜叶子试试，不断翻滚冒泡，这时候油温就可以了，丢月饼进去。小心沿着锅边丢，别被油溅到
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第8张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第8张")
炸至颜色变深即可，注意炸的时候不断翻面，别糊了
![自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第9张]( "自制炸月饼的做法步骤图，自制炸月饼怎么做好吃 第9张")
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