广州点心-蛋奶光酥饼-儿童零食
来源:菜肴屋 阅读:6.43K 次
孩子很喜欢吃光酥饼,可是外面卖的老有一股刺鼻味道(上网查了是一些添加剂的味道),其他添加剂防腐剂也非常多,所以就自己摸索着做了。这个方子特别简单!
用料
低筋面粉 | 150克 |
砂糖 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
椰子油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
额外面粉(防粘) | 适量 |
广州点心-蛋奶光酥饼-儿童零食的做法
材料:奶粉用的孩子的,没有椰子油用玉米油也可以(或者其他味道不重的油)。
糖提前放入牛奶中融化。融好了打入鸡蛋搅拌均匀。(等于混合牛奶、鸡蛋、糖)
把奶粉、泡打粉一起放入面粉混合。
倒入2中的混合液体到3的面粉中搅拌均匀,*再放入椰子油搅拌。(面团非常湿润、粘黏,不用怀疑自己是不是做错了😜)
用保鲜膜把面团包好,等候30分钟发酵。
烤盘铺上油纸,上面撒面粉防粘。 整形:建议带一次性手套,手套像我这样抓点面粉,再用勺子挖一坨面团放上去,双手轻轻拍圆。
烤箱150度预热。 150度烤15分钟就OK啦!(根据自己的烤箱调节时间,注意不要烤糊)放凉了吃更好哦!
这个方子我做了9个饼,里面松软细腻,孩子很喜欢吃!虽然没有外面卖的那么重奶味那么甜,但是放心啊!希望大家喜欢。
小贴士
外皮有点酥脆,内里松软细腻,味道没法和外面卖的比,外面卖的确实好吃点。无添加防腐剂建议夏天2天吃完。
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