汤圆～～

自己做了些豆沙，于是想好了明天早上吃汤圆吧，翻了翻书，嗯，就这个了。
第一次做汤圆发现制作过程很快，甜味也可调的淡些，清甜又不腻味。
做好去摘了些鲜桂花，一撒入，马上变成了金黄色～

用料  

汤圆～～的做法  

1. 提前煮一小锅水
   
   冷水+糯米粉揉匀
   
   取40g剂子用手压扁放入沸水中煮至浮起，沥出与刚才的糯米团混合揉匀（小心烫，可先用刮刀拌后再用手揉）

2. 揉成光滑的团子

3. 搓长条后  糯米团分成25克/个
   然后把      豆沙分成10克/个

4. 面团用擀面杖擀开，弄成碗状
   放入豆沙

5. 用虎口收口

6. 好像一个个小雪球，打滚～

7. 煮一锅水，开了加入汤圆中大火煮至浮起即可(期间用勺子轻轻搅动以防粘连，但不要搅动太多次）
   
   煮的时候在旁看着
   
   最后，加入汤粉，撒桂花，会变得很spring~

小贴士

1.糯米粉和水开始揉会有点干，这时不要加水，后面加入烫过的面团就会变得有粘性
2.面团擀的时候不要擀太薄，以免包豆沙的时候把皮撑破
3.做好的糯米团暂时不吃要用袋子密封，以防表皮干裂