用料
白菜炖豆干（无油素食）的做法
豆干切块，放入水中，加入一点碱面（花生米大小），浸泡15分钟。
白菜洗净，切块，放入锅里，放入泡过的豆干，加入等量的水，煮开，不用放盐和其他调料，豆干就有，煮软白菜即可。
