珍宝珠棒棒糖

哄娃神器——棒棒糖！
自己做的棒棒糖，无色素，无添加，甜度适中，很适合给宝宝解馋。

所用模具：法焙客硅胶冰球模（24孔 ）
配方量可以做20-25颗。

用料  

珍宝珠棒棒糖的做法  

1. 先称量好所有材料

2. 冰糖、水饴、水一起加入雪平锅中加热，适当搅拌至糖块彻底化开。
   （请最好使用不粘锅）

3. 使用温度计测温，当温度上升至125℃时，加入果汁

4. 加入果汁后轻轻搅拌均匀，这时温度会下降

5. 继续加热至134-138℃左右关火

6. 使用刮刀轻轻打圈，消除气泡

7. 气泡消失

8. 将糖趁热倒入模具中。（法焙客冰球硅胶膜耐温230℃）
   一颗糖重量8-9g
   配方量可以做20-25颗。

9. 插入棒棒纸棍（也可以将细的吸管剪短后使用）。

10. 冷却放凉

11. 待糖彻底凝固后脱模

12. 自己做的棒棒糖无色素无添加，甜度适中，很适合给宝宝解馋