keto-生酮零食之猪油渣

自制猪油渣 健康又安全

用料  

keto-生酮零食之猪油渣的做法  

1. 猪肥肉1850克 重量很奇怪吧。哈哈 因为4块钱一斤买了15块，我重点是要油渣所以选的大肥肉，如果用板油 出油率高 油渣就没多少咯。

2. 中火慢慢熬到肥肉有点微微泛黄 泡泡没那么多

3. 直接捞出锅

4. 油还是很清澈的

5. 得到成品油渣 293克 还算ok啦。

6. 撒点盐就可以当零嘴了。

小贴士

我这个是生炸的
还有一种熟炸，肥肉加点盐和水 不要太多 一饭碗水煮到干 继续炸就是了，炸出来的猪油渣体积更小 有咸味，不过猪油就有点泛黄了。个人喜欢，随意你们生炸还是熟炸，反正我吃了都不上火。