秘制酱汁炸豆腐（空气炸锅）

那天在商场里无意迟到酱汁豆腐以后深深被它吸引。今天自己买来一块豆腐试试看，结果竟意想不到。

用料  

秘制酱汁炸豆腐（空气炸锅）的做法  

1. 豆腐切小块放入空气炸锅，由于处于减肥期，没有放一滴油。如果不介意可以油炸，味道更佳。200度预热5分钟后190度炸10分钟，便面金黄即可。

2. 秘制酱汁：
   洋葱半个切小块，锅里放一滴油，因为辣椒酱里有很多，我就只放了一滴油防止粘锅。翻炒至洋葱发出香味，加入辣椒酱和味极鲜（因为酱油颜色较重，加入后会是酱汁发黑，颜色不好看，建议使用味极鲜）。翻炒均匀后加入淀粉水，调节至自己满意的黏稠度后加适量的盐和白糖。根据自己的口味调节。

小贴士

1、豆腐在煎制过程中可用筷子小心翻面，不要用力晃动炸锅，以免破损。
2、辣酱是我在陕西带回来的那种夹在饼里可以直接吃的辣酱，味道偏甜。没有的话可以用甜辣酱或者郫县豆瓣酱来代替。
3、味极鲜没有的话可以不放。
4、个人喜欢甜食，所以又加了白糖，如果不习惯吃甜食可以不加白糖，只用甜面酱即可。