玫瑰山楂酱

用料  

玫瑰山楂酱的做法  

1. 山楂洗净后切开，去籽

2. 山楂加冷水，用大火烧开后关火（不要煮太久，不然颜色就不好看了），将水沥去，把山楂捣碎（当然，用料理机打碎也可以）

3. 小火缓缓加热，一边将山楂搅得更碎，加入白砂糖（根据自己口味），搅拌

4. 加入少许红糖（颜色更红些，还有活血的功用），转用文火将汁水稍稍收干。撒入碎碎的玫瑰花，搅拌均匀后放凉装瓶即可

小贴士

关于山楂（来自度娘）：味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。 开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。