超省油超快得红烧茄子 [微波炉版]

看了很多菜谱都是用油炸一遍，会剩下很多油，今天我做的基本用油量很少。饭桌上消灭最快的就是它了。直接往下看吧

用料  

超省油超快得红烧茄子[微波炉版]的做法  

1. 茄子切滚刀状，撒上一勺盐（中间撒点最顶部撒点），倒一勺油均匀的淋在茄子上，然后直接放微波炉微5分钟，5分钟后，把底部的捞到顶，再微个5分钟

2. 卖相虽然不太好看，但是要成品味道才重要

3. 起锅，下油下大蒜辣椒爆香，加入微波炉微好的茄子，加一勺糖，盐 ，生抽，一勺水，均匀炒好上盘。