炸藕园子
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湖北人爱吃油炸藕圆子,湖北的藕做出的藕圆子入口即香又糯.但油炸食品爱也不能贪嘴哟
用料
| 藕 | 2节 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 食用油 | |
| 葱,姜,面粉(或生粉) | 适量 |
炸藕园子的做法
将藕洗净刨皮,用搽板或其他工具将藕搽成碎末.
![炸藕园子的做法步骤图，炸藕园子怎么做好吃 第2张]( "炸藕园子的做法步骤图，炸藕园子怎么做好吃 第2张")
将藕末挤出的浆倒入碗中.在微波炉转2分钟,成藕粉糊状(这步没拍照).而后重新倒入藕末中.
将葱姜切末,盐,胡椒等调料放入藕末中挑匀,也可以少放点面粉或生粉.
![炸藕园子的做法步骤图，炸藕园子怎么做好吃 第3张]( "炸藕园子的做法步骤图，炸藕园子怎么做好吃 第3张")
油烧热后将藕捏成圆子放入油锅中炸至金黄就可以了.成功.
![炸藕园子的做法步骤图，炸藕园子怎么做好吃 第4张]( "炸藕园子的做法步骤图，炸藕园子怎么做好吃 第4张")
小贴士
因为藕本就含淀粉高.所以面粉或生粉不要放多了,甚至可以不放.这样做出的藕圆子香糯可口.炸的时候不要用锅铲抄,容易抄散藕圆子.直接用快子将炸微黄的藕圆子夹出装盘就可以了.
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