超简单自制山楂糕（微波炉版）

喜欢吃带有酸味的水果，尤其是山楂，可是我们这里卖的山楂很少遇到新鲜的，却时令又很短，于是就想起做成糕状放冰箱冷藏来保存，时间可以吃上好几个月。 图片是去年拍的，没想到传方子，所以没有称食材的克数，昨天看到一厨友说做山楂糕过程实在累，于是就翻出微信里的照片写出这个超简单的制作方子和大家分享。按照这样做出来的山楂糕不仅色泽鲜亮还能吃出果肉的嚼头，酸酸甜甜，回味无穷，喜欢的朋友不妨试试^ _ ^

用料  

超简单自制山楂糕（微波炉版）的做法  

1. 将山楂洗净，切开去籽

2. 切碎放大碗里加入冰糖粒

3. 放入微波炉高火转5分钟，端出用筷子搅拌，将冰糖和山楂搅在一起，第一遍出来就是图3的效果

4. 再放进微波炉高火5分钟，端出搅拌，这样反复三次，就是图4的效果了（中间一次忘记拍照），最后一次端出稍凉后挤半个柠檬汁进去，既提味有能延长保质期。

5. 取一容器底部铺保鲜膜，将山楂泥倒入容器里用勺子压实放冰箱冷藏12小时

6. 12小时后提起四周保鲜膜倒出切片即可

7. 去籽小窍门

小贴士

1.微波炉转5分中是这个量，如果量增加或减少，那转的时间也要随之变化。                                      2.糖的分量喜欢吃甜的可略增加，但不能减，少了就不容易成形。                                                 3.碗端出时小心烫手。                                        4.山楂不要切得太碎，一个切10-12粒就可以了