快手微波蛋

用料  

快手微波蛋的做法  

1. 小碗用水洗一下，使碗底周边有残留的水以免鸡蛋熟后粘碗，一个鸡蛋打在小碗里面，用尖头长针将蛋白挑起，使大块的蛋白组织断裂，蛋白围着挑一圈，尽量多挑一些，使蛋白组织没有大块粘连，最后在蛋黄顶端用针戳4-5个洞，这样是为了微波过程中不会“炸蛋”，注意蛋黄戳洞后有可能会蛋黄溢出，因此在蛋黄顶部戳比较好。

2. 碗上盖一个松松的盖子放入微波炉，格兰仕微波炉700w，中火1分半钟。出炉加一点酱油。