酱香浓郁的蜜汁叉烧-空气炸锅版

叉烧的另一种风味

用料  

酱香浓郁的蜜汁叉烧-空气炸锅版的做法  

1. 五花肉买回来清洗一下

2. 用厨房纸吸干水分，方便后面腌制更好入味

3. 一勺的量是这个

4. 除了蜂蜜水之外，其他调料全部放，搅拌均匀，有空的话按摩一下

5. 腌一个小时左右

6. 入空气炸锅，200度10分钟（中途5分钟时翻下面），这步的作用是快速锁住肉汁。可以把表面的酱弄走一点，我忘了弄

7. 然后160度15分钟（中途8分钟翻面）

8. 调个皮水，蜂蜜加一丢丢水，调成视频里的浓度

9. 最后刷上皮水，190度5分钟（中途3分钟的翻面上皮水）

10. 晾一点就可以切块，开吃！！！！！！