粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）
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第一次学着包粽子，型不太正规，但口感没得说，软糯香甜！
用料
| 糯米 | 2斤 |
| 粽叶 | 50张 |
| 红枣 | 20颗 |
| 蛋黄 | 15个 |
| 猪前腿肉 | 500克 |
| 高度白酒 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法
糯米提上浸泡10小时，粽叶用水泡一下，入开水煮10分钟！
![粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第2张]( "粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第2张")
鸭蛋黄加入高度白酒3勺浸泡10小时，放入烤箱烘烤5分钟去腥！
![粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第3张]( "粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第3张")
猪前腿肉切大块，加入1勺高度白酒抓10分钟，直至酒气消散，白酒被猪肉充分吸收，加入2勺生抽，老抽1勺、1勺蚝油、3勺白糖抓匀盖保鲜膜冰箱冷藏10小时！
![粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第4张]( "粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第4张")
将腌好肉的汤汁倒入控好水的糯米中，加入1大勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油、1勺盐搅拌均匀腌制1小时！
粽叶两头剪掉，取2片叶子错开粽叶底部弯折过去，依次放入1勺糯米、蛋黄、腌肉、2勺糯米按自己喜欢的形状包好，一定要裹紧防止漏米，绑好棉线，我还包了红枣豆沙馅的，包好放进锅中煮3小时！
![粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第5张]( "粽子（蛋黄肉、豆沙红枣）的做法步骤图 第5张")
小贴士
煮好放锅里焖两小时米更黏糯！
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