肉松金沙酥

用料  

肉松金沙酥的做法  

1. 将水油皮所有材料放入厨师机揉至面团出膜

2. 揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟

3. 将油酥材料放入盆中，混合均匀

4. 混合好的油酥盖上保鲜膜静置30分钟

5. 将咸蛋黄放在案板上切碎

6. 将馅料全部放在盆里揉匀

7. 分成30g一个的小球球共15个

8. 讲水油皮和油酥分别分成15个

9. 取一块水油皮按扁包入油酥，收口捏紧

10. 依次包好15个，盖上保鲜膜静置15分钟

11. 取一块面团，按扁，擀长，卷起，依次做好全部

12. 卷好的面团再按扁擀长，卷好，依次做好全部

13. 全部卷好以后盖上保鲜膜静置30分钟

14. 取一块面团按扁，擀开，包入馅料，收口捏紧朝下放入烤盘

15. 依次包好，在蛋黄酥上涂一层蛋黄液，放上芝麻，放入预热好的烤箱180度30分钟

16. 成品

17. 成品