【无麸质专享】简单好吃的米粉蜂蜜乳酪卷

带有淡淡的蜂蜜香味和厚实口感的蜂蜜乳酪卷，使用简单材料就能做出美味的蛋糕卷。鲜奶油与奶油奶酪充分打发混合，可以制成浓厚奶香的内馅，与口感厚实的蛋糕体搭配绝妙！绝对值得一做的蛋糕卷#
使用的是26✖️38厘米的烤盘
冷藏大概可以保存2天

用料  

【无麸质专享】简单好吃的米粉蜂蜜乳酪卷的做法  

1. 盆中放入蛋黄和蜂蜜，打蛋器打发至发白。烤盘铺上烤纸，烤箱预热至190度

2. 加入豆浆大米粉，以蛋抽搅拌至看不见干粉的状态

3. 取另一个无油无水的盆，打发蛋白至提起打蛋器呈现尖角的状态后，用低速再打一下进行调整

4. 蛋白分次加入蛋黄糊，每加一次都要翻拌均匀

5. 倒入模具开始烘烤。190度烘烤15分钟#请根据自己的烤箱和烘焙经验进行调整

6. 软化奶油奶酪，并用蛋抽打发至顺滑，也可以用打蛋器，但是要使用低速，不然会有很多颗粒，增加后期打发的难度。蛋抽会很累，但是打发的效果很好，打发状态是微微的发白的，顺滑的。

7. 取一无油无水的盆开始打发奶油。将上一步打发好的奶油奶酪分次加入打发好的奶油中，每次都要翻拌均匀，最后根据自己的口味加入适量的蜂蜜并翻拌均匀

8. 烤好的蛋糕体倒扣放凉，将内陷抹上，和普通蛋糕卷制作内陷时完全一样，新手宝子可以参考一下其他大神菜谱里详细讲解蛋糕卷怎么卷的。卷好的蛋糕卷用保鲜膜裹住，然后送入冷藏定型一段时间，就可以切块享用了！