橙汁烤红薯
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食物不仅要好吃,还要好看。多吃点粗粮很好,却常常没有食欲,这款烤红薯既可当菜,也可以当主食,还可以当零食呀,尤其是一个人在家,不想煮饭,蒸红薯又显得单调无趣的时候,切切放入烤箱,简单方便,还可以按自己喜欢的口味调整配料
说是橙汁,其实我用的是桔子🍊,因为家里刚好有桔子,这个季节的桔子很甜。桂花蜜是冬天的时候在外婆家的院子里摘下来腌的。只是刚好有就用了,没有的话直接用蜂蜜。
用料
紫薯 | 4个 |
红薯 | 4个 |
蜂蜜 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
辣椒粉 | 1小撮 |
罗勒叶 | 适量 |
橙汁烤红薯的做法
准备材料。没有罗勒可以不放,也可以替换成别的香草或干香草碎。
红薯去皮
红薯切斜刀块,桔子榨汁,香草切碎
小碗中放入两勺蜂蜜,橙汁,和其它调味料,如不吃辣可省略辣椒粉不放
烤碗中放入红薯块,倒入调味汁,搅拌均匀,使每个红薯块都沾上调味料。烤箱预热210度,烘烤20分钟,取出,用筷子全部翻面一次,再烘烤15分钟。用叉子能轻易叉入红薯即可
糯糯的,很好吃,有香草的香气,余味有一丝辣
当然,选择的红薯品质本身也影响成品
宴客时也可以作为餐前小点或餐后主食上桌
放上新鲜罗勒装饰
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