百香果多多炼乳包
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喜欢上了百香果的特殊香气,买了一箱各种吃,但是光喝果汁做蛋糕有点腻歪,今天开发一款面包试试~五个百香果,奢侈不?所以叫百香果多多啦~放了炼乳,奶香果香甜甜酸酸,一颗颗百香果籽像是小惊喜。
用料
高粉 | 340克 |
百香果 | 5个 |
鸡蛋 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
盐 | 3克 |
炼乳 | 60克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 10克 |
芝麻 | 少许 |
百香果多多炼乳包的做法
后油法所有材料揉至扩展
一次发酵至两倍大
排气滚圆份十个小面团排入八寸圆模,放湿润温暖处进行二次发酵,发酵结束刷蛋液/牛奶/水/炼乳,撒芝麻
发酵至1.5~2倍大,烤箱180度,30分钟左右出炉脱模,凉至手温密封保存。
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