富士山团饼ふじさん
来源：菜肴屋 阅读：1.57W 次
每个饼干都像一座 可爱的小富士山～
用料
| 低筋面粉 | 90g |
| 黄油 | 60g |
| 砂糖 | 30g |
| 玉米淀粉 | 60g |
| 霜糖 | 20g |
| 泡打粉 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
富士山团饼ふじさん的做法
按照list 准备好材料
鸡蛋是全蛋液
黄油需要提前隔水加热 软化![富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第2张]( "富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第2张")
将鸡蛋打散
加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
加入软化后的黄油
充分混合![富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第3张]( "富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第3张")
用手搓揉面团至充分融合
放置 10min
将烤箱预热 10min 上火下火均为150![富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第4张]( "富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第4张")
将面团 揪成多个 小圆球
放手掌中按压成中间饱满的 小圆片
在烤盘中垫上锡纸 薄薄刷一层油
上火145 下火160 烤20min
（期间需要自行观察颜色，调节火的热度）![富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第5张]( "富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第5张")
烤好后拿出 趁着余温
将糖霜 用网勺筛在 烤好的饼干中心![富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第6张]( "富士山团饼ふじさん的做法步骤图 第6张")
小贴士
甜度需要根据个人口感增减，因为在最后一步饼干上需要撒糖霜，所以之前面团中的糖量需注意
wechat： 13995667767
（有需要可以交流，记得备注 下厨房 ）
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