方形披萨(四种口味)
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用料
高筋面粉 | 220克 |
细砂糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 2克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
各类配菜 | 适量 |
方形披萨(四种口味)的做法
准备好饼皮部分的食材
各种配菜,根据自己的喜好来,但最好选择含水量少的菜,不影响披萨的口感。
牛肉和虾仁加洋葱和青椒丁,黑胡椒翻炒一下,不用太熟,炒至表面变色就可以,杂蔬焯水后沥干水份,和香肠丁翻炒至水份收干高筋面粉+细砂糖+酵母+鸡蛋+牛奶,先搅拌成面絮状,然后加入黄油和盐,揉成一个光滑的面团,室温发酵一小时左右
发酵好的面团,稍微排气,擀成方形饼胚(中间薄,两边厚),然后放入烤盘中整形好
用叉子戳好小洞,放入烤箱180度,烤5分钟
饼胚烤好后晾凉,然后涂抹上番茄酱(如果有披萨酱更好)。可以自己制作披萨酱:番茄和洋葱切丁,蒜切末,锅中放入一小块黄油,蒜末、洋葱丁爆香,番茄丁炒软,再加入番茄酱和黑胡椒翻炒均匀
撒上马苏里拉芝士(喜欢就使劲挥洒吧😃)
放上配菜,再撒上马苏里拉芝士,我用青椒丝做了分区
表面再放上配菜做装饰
放入烤箱,200度,15-20分钟,当当当~出炉啦,快来一块美味的披萨吧~
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