蒜香烤鸡

适合家庭2-4人聚餐食用

用料  

蒜香烤鸡的做法  

1. （图来自网络）厨房纸擦干鸡身，40克黄油拌入百里香，薄荷，香芹叶和柠檬草。这里可以替换成自己喜欢的香料比如孜然等等。室温让黄油软化搅拌成糊状后备用。手指轻轻隔离开鸡皮和鸡胸肉，用勺子轻轻将黄油糊放入鸡胸皮下。慢慢按摩使黄油糊均匀填充鸡胸。

2. 大蒜、洋葱、土豆去皮。切成大块后放至烤盘中，这里蔬菜可以替换。如果担心鸡不幸烤糊可以在蔬菜中带入一些水垫底。

3. （图片来自网络）40克黄油和百里香、香芹叶、盐、酱油均匀搅拌，成糊状后涂抹在鸡身。取两块洋葱和20克墨西哥豆填充鸡肚，最后柠檬去末端塞入鸡屁屁。用粗绳缠绕鸡的双腿锁住填充物。没有条件的可以直接用牙签扎住鸡屁屁。

4. 220度烤10-15分钟，见鸡腿鸡翅金色后换至180度烤1个小时。取出烤箱后静置20分钟。取出蔬菜后，取出鸡将鸡肉解体。多余的汁放入锅中倒入适量面粉（加盐加酱油）小火煮稠，（也可以加入墨西哥豆一起煮）根据自己的口味调成最后的浓酱汤。蘸着鸡肉吃 ：）

小贴士

每个家庭的烤箱不太一样，建议打开风扇上下火烤。不喜欢有汤汁的可以不放蔬菜因为蔬菜出水较多。