香蔬烤鸡腿
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用料
| 甜红椒 | 2个 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 2颗 |
| 橄榄油 | 2大匙 |
| 百里香 | 1小匙 |
| 白酒 | 半杯 |
| 盐 | |
| 胡椒 | 适量 |
香蔬烤鸡腿的做法
烤箱预热至摄氏230度
鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片
在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料
把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可
将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成
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