朱古力核桃提子包
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
用料
| 核桃和提子干 | 适量 |
| 黑巧克力块 | 65克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 20克（如果是纯黑巧克力要多加10g左右） |
| 中种: | |
| 水 | 125克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
朱古力核桃提子包的做法
先做中种，将所有材料搅拌均匀，盖保鲜膜放进冰箱12－17小时
第二天将除黄油，提子，核桃，巧克力块以外全部材料+前一天放进冰箱的中种放到厨师机和面
将黄油和巧克力块隔水加热，让它们融化。之后加到厨师机和面团一起和。和面完成后醒发面团30分钟
然后把面团分成两份，中间加入提子和核桃
造型完成后发酵40分钟
发酵完成后放烤箱，180度烤27分钟
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