BBQ烤箱版

非常喜欢吃烧烤，但是烧烤摊有时人多顾不过来就会烤不好，不是火候不到就是火大

用料  

BBQ烤箱版的做法  

1. 马铃薯、红薯、藕片切片后放水里浸泡，待烤前穿串

2. 其它食材穿串，一是为了在烤箱里好翻，二是为了每一次可以多烤一些食材。

3. 金针菇、茄子，（还可以做油麦菜的）放入锡纸盒子，香菜、香葱、红辣椒、洋葱、米椒都切小块并配烧汁酱油、香醋、桂林辣酱、烧烤酱、橄榄油、调汁，放入锡纸盒。

4. 豆腐皮切长方形，卷入香葱、香菜，喜欢吃辣的话可以放入一个红辣椒圈一起卷

5. 浇汁

6. 摆五花肉

7. 烤盘上可以放一层

8. 烤箱230度预热五分钟，除了肉所有食材刷一遍油尽烤箱，每八到十分钟定时一次，翻食材，每种食材时间不一样，要勤观察。

9. 又薄又脆，猪五花有点烤硬了，后来做了一次烤的刚刚好，比韩国烤肉店的还好吃，肉完全变色后翻一次，此时只是肉熟了，再烤一会儿肉里开始出油，直至肉开始微微变色，烤的肉周边开始微微上了烧烤色，此时口感最佳，取出趁热吃配上生菜，烧烤酱和新疆烧烤料，味道极好。

10. 出盘后撒上烧烤料

11. 烤好的金针菇拌一下

12. 烤羊肉、烤牛肉、做法相同。洋葱切条、红辣椒圈、羊肉卷放入烤盘，加点橄榄油，烤熟后拌入烧烤料，比羊肉串还好吃。

13. 北极虾要提前解冻，皮可以烤的干一些。

14. 烤茄子要加一点水

15. 烤藕片感觉比马铃薯还要更好吃。

16. 超级脆、不光是烤的脆主要是藕与生俱来的脆。

17. 撸上几串在盘里，拌上烧烤料，夹着吃更过瘾。

小贴士

烤箱烤比烧烤炉要慢，但是容易控制，食材不爱糊，吃得更健康，适合人少时，在家里看个电影或聊聊天时边烤边吃，很惬意的。我一共做了三次，家里人都觉得比烧烤店的还好吃，烤鸡翅比不粘锅做的还好。