烤吞拿鱼配牛油果(seared tuna with avocado)

我跟justin第一次合作一道菜。我煎鱼，他做酱汁。照片照得不好，出锅的时候手忙脚乱的，大家见谅。

用料  

烤吞拿鱼配牛油果(seared tuna with avocado)的做法  

1. 鱼排清水冲一下。用厨房用纸巾抹干。两面分别涂上粗盐粒和黑胡椒。放在一边。

2. 准备好一个碗。 放入剁碎的香菜叶，辣椒，姜末，蒜末，青柠檬汁，酱油，糖，盐，芝麻油和橄榄油。如果你愿意的话，用food processor处理一下也可以。

3. 大火将铸铁锅加热一分钟。倒入橄榄油或者canola oil, 等30-45秒 ，把吞拿鱼排放到锅上，每面煎1分钟。成盘。

4. 把做好的酱汁淋在煎好的鱼上。切好牛油果，在放上一瓣青柠檬。吃吧您内。