健腰美容的桂圆核桃炖鱼胶

外出经商走天下的温州人，在秋天鮸鱼大量上市的时候，常会托老家的亲朋带点新鲜的鮸鱼胶做炖品，传说腰酸背痛的一吃就见效。偏爱的炖法是桂圆核桃炖鮸鱼胶，胶质多的能把嘴唇都粘在一起，美容哦！

用料  

健腰美容的桂圆核桃炖鱼胶的做法  

1. 新鲜的鮸鱼胶剪开，去除里面带血丝的膜，这是腥味的来源。外面附着的膜也去除。

2. 准备好桂圆肉、核桃肉、灰枣、冰糖。

3. 桂圆肉冲洗一下，灰枣洗净，核桃肉泡水半小时去涩，核桃肉的衣我一般不会剥去，对血小板有好处哦！

4. 鮸鱼胶剪成段，所有食材放入大碗，倒入黄酒（一两到二两，酒量好的可以多加）。再加水没过食材。

5. 将大碗放入加了水的高压锅隔水炖，排气后15分钟关火。

6. 可以加枸杞一起吃。